Карри из курицы с рисом

30 грамм сливочного масла 0,5 килограмм куриных грудок, без костей и кожи, нарезаем полосками 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 1 крупная луковица, нарезаем 2 зубчика чеснока, измельчим 85 грамм соуса карри 250 грамм длиннозернового белого риса 400 миллилитров куриного бульона-основы 400 грамм консервированных томатов, разомнем 350 грамм цветной капусты 60 грамм изюма 120 грамм мороженого горошка (можно консервированного) 150 миллилитров натурального йогурта

1 растопим сливочное масло или маргарин в большой огнеупорной кастрюле и обжарим в ней полоски куриных грудок на умеренном огне в течение 5 минут. переложим на тарелку, посолим и поперчим.

2 обжарим лук и чеснок в кастрюле до мягкости. добавим соус карри, рис, бульон, томаты, цветную капусту и изюм, затем доведем до кипения. убавим огонь, накроем кастрюлю крышкой и тушим 15 минут, помешивая.

3 положим курицу обратно в кастрюлю, добавим горошек и размешаем. закрываем крышкой и снова доведем до кипения, затем убавим огонь и тушим 10 минут пока вся жидкость не впитается. снимем кастрюлю с огня, вольем йогурт, размешаем и подадим на стол.